FILETKY Z VEPŘOVÉ PANENKY / FILETTO DI MAIALE

1090 150 g

Filetto di maiale con pistacchi tostati e tapenade di oliva 

vepřová panenka s opečenými pistáciovými
oříšky a olivovou tapenádou
pork tenderloin with pistachio nuts and olive tapenade

209,-

       

VEPŘOVÁ PANENKA VCELKU / LOMBATA DI MAIALE

511 200 g

Lombata di maiale „Porcini“

vepřová panenka v celku s omáčkou z hříbků a rajčat, demi glace, bylinky
pork tenderloin with tomato sauce  and mushrooms, demi-glace, herbs

209,-

512 200 g

Lombata di maiale al ragu di funghi e pancetta, avvolta in pasta sfoglia  

vepřová panenka v celku s houbovým ragú obalená pancetou a pečená v listovém těstě
pork tenderloin with mushroom ragout wrapped in pancetta and baked in puff pastry    

!!! doba čekání na pokrm 40 min. / waiting time for food 40 min.

239,-